¿ESCASEZ EN LA PRODUCCIÓN LECHERA?

21 de Noviembre de 2007

Preocupa un poco por los últimos días haberme enterado de que se vislumbra cierta escasez de producción en los lácteos, tema que genera grandes tensiones entre los ganaderos y las industrias de este sector. Empresas como la alemana Normildch están empleando nuevas medidas y mecanismos para mejorar e incrementar la producción, dentro de sus estrategias han determinado, dar pagos adicionales para mantener al día sus entregas de leche y prevenir futuras caídas en las entregas y variaciones en los precios. Igualmente la compañía de lácteos First Milk, uno de los lideres en el mercado lácteo del Reino Unido, ha creado un programa para el estimular la producción de leche, incluye un pago adicional de incentivo que se entregará a los ganaderos que entreguen litros de leche que se produzcan por encima del umbral establecido.

Teniendo como referencia el mercado argentino por su gran producción de lácteos, luego de investigar un poco, a pesar de que se ha presentado cierta escasez de producción, los precios se han logrado mantener estables. Es posible que haya un descenso en los precios de algunos productos determinados, según lo indican organizaciones de consumidores argentinos, podría haber una deflación en los precios por el aumento estacional de la producción de leche, que podría tener cierta influencia positiva en otros derivados. Ustedes se estarán preguntando por qué un país tan rico en ganadería ha presentado pérdidas del 11% en su producción lechera. Hay tres factores que han generado este problema, las graves inundaciones que afectaron las Provincias de Buenos Aires, Entre Ríos y Santa Fe; las pérdidas por sequías en otras regiones y los incrementos en los costos de alimentación de las vacas.